Tortellini-Salat

Mit Stolz darf ich nun mein erstes komplett selbst entwickeltes Rezept vorstellen! Er wurde nun schon zweimal erprobt und da ich immer wieder nach einem Rezept dafür gefragt wurde, habe ich nun beschlossen, es aufzuschreiben und es hier zu veröffentlichen. Eins kann ich euch versprechen: Alt wird dieser Salat nicht. Der ist schneller weg, als … Tortellini-Salat weiterlesen

Schlachtfest: Nudeln mit Kaninchenleber und Salbei

Einmal im Jahr im Dezember ist bei uns Schlachtfest. Da wird dann der Kaninchenbestand wieder reduziert und zu Lebensmitteln umgewandelt. Und dieses Schlachtfest war in diesem Jahr an dem heutigen Tage. Fünf Kaninchen sind heute dem Schlachtermesser zum Opfer gefallen. Ich muss ja schon zugeben, dass man schon gute Nerven braucht, wenn man seine Tierchen … Schlachtfest: Nudeln mit Kaninchenleber und Salbei weiterlesen

Holunderblütensirup

Bei uns blüht im Moment der Holunder um die Wette. So weit man schauen kann, findet man überall blühende Holundersträucher. Der ganze Waldrand, der an unser Grundstück angrenzt, ist voll damit. Perfekt für uns! Natürlich wird da Hollerblütensirup gemacht. Diese Chance kann man sich doch als Selbstversorger nicht entgehen lassen! 😉 Wir haben zwei große … Holunderblütensirup weiterlesen

Rhabarbermuffins

Ich hab mal wieder gebacken und weil ich dabei heimisches Gemüse verwendet habe und das ja recht schön zu dem Selbstversorgergedanken passt, wollte ich euch diese leckeren Muffins nicht vorenthalten! Unser eigener Rhabarber ist leider noch viel zu klein. Aber den haben wir auch erst dieses Jahr gepflanzt und wird hoffentlich nächstes Jahr das erste … Rhabarbermuffins weiterlesen